CÚRCUMA 🍠 Propiedades, Beneficios y Cómo Consumirla 💚

Hello all Blog del Runner followers. In today’s video we are going to talk about an excellent natural anti-inflammatory such as turmeric. It is quite common for us to be exposed to suffer some kind of inflammation, especially if we do some physical activity, like running. Most of the time, a few days of rest and the help of home remedies are enough. so that the inflammation disappears and it is in these cases when the Curcuma Longa can be of great help to us. Curcuma Longa is a plant of the same family as ginger, originating in southwestern India. It is famous for its orange rhizome, from which the precious spice also known as Turmeric is extracted. Turmeric is famous for the intense yellow colour it brings to dishes, but above all it is very valuable for its numerous properties and health benefits. Below we will look at its many properties and how to consume it. The beneficial properties of Turmeric are largely due to the presence of curcuminoids, which are liposoluble polyphenols. Among them is Curcumin, which has many physiological properties. There are numerous scientific studies that support the medicinal properties and effects of Turmeric, which were already known since ancient times and were used in Traditional Chinese and Hindu Medicine. Properties and Benefits of Turmeric Liver Protector Curcumin increases glutathione content, a very important tripeptide in the human body, known as the “master antioxidant.” Glutathione contributes to liver function and promotes the production of bile, helping to treat jaundice. Deactivates harmful compounds with harmful effects such as drugs and toxins. Antioxidante The increase in glutathione has an antioxidant effect, influencing enzymes related to the Redox processes that neutralize free radicals. It also extends the life of Vitamins C and E, which are exogenous antioxidants. Anti-inflammatory Curcumin has a potent anti-inflammatory effect. Reduces pain, inflammation and stiffness of joints. Relieves inflammatory problems related to multiple sclerosis, rheumatoid arthritis and psoriasis, and combats intestinal inflammation. Gastrointestinal Protector Curcumin plays a major role in gastrointestinal protection. It is very effective against heartburn and gastritis. Increases mucosal production and protects stomach walls. It also stimulates the biliary flow towards the intestine, improving the digestion of fats. Anticarcinogen, Antimicrobial and Antifungal Curcumin inhibits the growth of pathogenic bacteria, viruses, and fungi, such as Candida. Curcumin has proven anti-cancer properties. Glutathione favors the production of NK cells, also known as killer cells, that help the immune system destroy cancer cells or virus-infected cells. Curcumin inhibits cyclooxygenase-2 protein, which is associated with certain types of cancer. It is also a DNA protector and inhibitor of skin cancer, melanoma and breast cancer. Other Beneficial Properties Curcumin also has many other interesting properties. Reduces stress, irritability and anxiety. It is a natural antidepressant that increases the production of serotonin. Prevents Parkinson’s and Alzheimer’s. It acts against flu and bronchitis. Prevents cardiovascular diseases such as heart attacks and improves blood circulation. It regulates menstrual cycles and relieves their symptoms by regulating the production of estrogen. Nutritional Values of Turmeric Among the main nutrients of Turmeric stands out its high carbohydrate contribution, 67 percent. Of the vitamins it contains, the most relevant are Vitamin E, Niacin and Vitamin C. Among the Minerals provided by Turmeric, it is worth noting for its content Potassium, Phosphorus and Magnesium. How to Obtain Turmeric Powder from Turmeric Rhizomes First put the rhizomes in water and wash them well to leave the bark clean. We then dry them with a cloth or absorbent paper. Once dry we can proceed in two ways. We can peel the rhizomes if we don’t want to consume the bark. or else we can leave them unpeeled, as we will do in this video. The next step is to cut the rhizomes into thin slices. In this way we can speed up the subsequent drying process. When we have all the rhizomes cut into pieces we can dry them in various ways. We can spread the turmeric sheets on a tray. Then leave it in the sun for one or two days until it has dried completely. Another option is to put them in a kitchen oven to speed up drying. To do this we must put it at a low temperature, about 40 degrees Celsius and control the time until the turmeric is dry. The third option is to use a frying pan and heat to low temperature. so that the turmeric dries gently. Once dry, the turmeric will have reduced in volume and will look like this. The next step is to put the dehydrated turmeric in a grinder or kitchen robot. This way we’ll get a fine powder, much more aromatic and more intense yellow in colour than the turmeric powder bought directly from the herbalist, as can be seen in the image. How to Consume Turmeric Turmeric itself is poorly bioavailable. The following recommendations should therefore be taken into account to enhance its absorption by the body. Turmeric should be consumed in addition to meals. We can increase the absorption of Turmeric up to 2000%. combining it with black pepper and ginger. Turmeric is not very water-soluble, but it does dissolve well with fats, so it is advisable to add a certain dose of olive oil or coconut when consuming it. This makes it easier to transport from the intestine to the blood plasma. For this reason it is not advisable to mix it with soy lecithin. Heat increases the solubility of curcumin up to 12 times, but we must not subject it to temperatures above 100 degrees Celsius. It is best to add it to foods after cooking, or immediately before eating them. It is also interesting to combine it with foods rich in quercetin, such as onions, garlic, chili, spinach, oats, apples, etc. Quercetin inhibits an enzyme that deactivates curcumin. Dosage and Precautions Numerous studies tell us that the daily amount we can consume of curcumin is between 400 and 800 milligrams a day. As a reference, 500 mg of curcumin is equivalent to about 15 grams of dry turmeric. or about 2 tablespoons. Moderate consumption of Turmeric is beneficial to health, but you should know that excessive consumption can cause diarrhea, ulcers and even intestinal bleeding. It can also cause irritability and allergy problems in the skin. Turmeric is not recommended during pregnancy or lactation, or in case of hyperglycemia treatment or taking anticoagulant medication. If you suffer from gallstones the consumption of Turmeric can have negative effects. The information in this video is provided for informational purposes only. and is not intended to replace the recommendations of a health professional or a doctor’s office. I hope you found this video interesting. and that you encourage yourself to use Turmeric in your diet so that you can benefit from all its properties. Don’t forget to share it and give it to Me gusta Greetings and see you next time.

100 Replies to “CÚRCUMA 🍠 Propiedades, Beneficios y Cómo Consumirla 💚”

  1. Disculpa yo me como la cúrcuma como si fueran zanahorias en la mañana y en la noche no hay problemas en cuanto al aprovechamiento nutrimental si la como así ?

  2. hola, muy buen video, aun no la consumo , he oido de sus multiples beneficios, pero aqui en este video se explica muy bien , gracias

  3. Muy interesante la información. La Hiba a consumir, cuando escucho que es contraproducente cuando se tiene cálculos biliares, WOW!! Dios lo bendiga siempre

  4. Una consulta diuc que no se debe someterse la curcuma a temperaturas sobre loas 100 grados sin embargo en el vídeo la hornea , hay ya esta siendo sometida a altas temperaturas

  5. Me gusto haber visto el video , en mi casa mi esposo y yo estamos consumiendo cúrcuma por lo que saber su mejor forma de consumirla es ideal.

  6. Hola…quisiera saber que cantidad le deberia colocar por ejemplo a 300 gramos de curcuma q cantidad de pimienta negra ? Quiero comenzar a tomarlo gracias por el video muy bien explicado seria para persona con depresion

  7. Porfavor quisiera saber si adelgasare tomando el te ya que tampoco quisiera bajar de peso me gustaria saber como hacer para no adelgasar tomando el te de curcuma gracias de antemano


  9. Buenas noches Teo entiendo que si tomo gingobiloba no puedo tomar la cúrcuma, por lo de anti-coagulantes. Estoy en lo correcto?? Agradezco de antemano su respuesta.

  10. Hola recibe un saludo…..compré capsulas compuestas de curcuma y gengibre tengo dolor de codo y rodilla y soy diabética ….no pasa nada con mi glucosa???? de antemano gracias. ..

  11. Yo la e comprado en cápsulas curcumin turmeric organico blacck peppee 600mg no se al día cuántas cápsula tengo que tomar,muchas gracias

  12. Tengo cáncer del pancreas.y debido a eso.tengo diabetes. Por favor puedo consumirla.y de que forma..espero su respuesta y de ante mano gracias

  13. Buenos días. Me encanto su vídeo, muy buen trabajo felicitaciones!. Quería preguntarle, hay alguna contra indicación para las personas que tenemos colon irritable?. El sabor de la cúrcuma es amargo?, cambia el sabor de los alimentos?. Hace muchos años tomo avena con agua en ayunas, puedo agregarle cúrcuma?. Muchas gracias, Dios lo bendiga.

  14. Sería mejor secarlo bajo la sombra, Así no se le va sus propiedades que contiene, bajo el Sol o meterlo en horno, Se evapora, Mi humilde opinión.

  15. Muchas gracias señor no sabía ese gran secreto de la cúrcuma ahora en adelante No faltará En mi mesa Muchas gracias Se le tiene en cuenta máshallaa amén

  16. Y si tengo la raíz es mejor consumirla en infusión? ( no tengo el procesador ☹️) De ser así cómo la preparo y que cantidad
    Gracias por la información

  17. Excelente información, precisamente hoy empeze a ingerir curcuma antes de ver este vídeo y me di cuenta que lo hice de la forma incorrecta por que puse la raíz a hervir y en su vídeo dice que no se debe exponer a temperaturas altas por que se alteran las propiedades mañana ya lo are de la forma correcta yo creo que mejor la licuare y convinarr con algún jugo por qur quiero aprovechar sus beneficiosas propiedades ya que padesco psoriasis y dicen que ayuda mucho a la des inflamación. Un abrazo desde México y muchas bendiciones para su vida.

  18. El consumo debe ser así pulverizado o se puede comer cruda con la pimienta y en pan con algo de aceite
    El gengibre por ejemplo lo como en rebanadas con algo de limón y sal al gusto será que se puede comer igual
    Gracias de antemano por responder

    Y gracias por el vídeo

  19. Ya la comencé a aplicar en la comida así también la consumirán mis hijos y no dirán nada, igual el gengibre
    Pulverice un poco y espero en Dios se terminen de ir los dolores de rodilla ya es poco pero igual molesta
    Y lo bueno que a todos nos gusta la pimienta

  20. Excelente video, acabo de aprender que la estaba usando mal, pues yo siempre. hacia la cocción de los alimentos junto con la cúrcuma… La estaba echando a perder.

  21. Por fin un video donde explican bien y no ponen esa voz robotizada tan fastidiosa. Gracias! Me suscribo a tu canal.

  22. Hola acabo de ver tú video, me gustaría saber si la curcuma es buena para el Colón irritable ya que a uno le da soltura en ocasiones, me gustaría conocer su concepto gracias

  23. Realmente interesante…!!!
    Aunque la cúrcuma destaque por sus valores en carbohidratos… y sólo poder consumir unos gramos… ese dato es irrelevante a nivel práctico creo yo.

  24. Me a encantado tu explicación muchas gracias voy ah empezar a consumir desde hoy mismo,muchas gracias magnifico video

  25. Excelente, buena explicación de la dosis, recorrí varios videos para encontrar lo que buscaba, bendiciones y gracias.

  26. Y para qué quieres desactivar la curcumina?
    Si es precisamente la sustancia activa de la cúrcuma.
    Te contradices en el minuto 7:3

  27. hola muy buen video, una consulta. yo tomo pastillas ah diario inflamatorio y para el dolor por el problema que tengo en la columna entre otros.. tengo un problema con la artritis puedo tomar cúrcuma y normal seguir tomando mis pastillas ?

  28. No se porqué pero la Cúrcuma me produce diarrea.
    Tomé una receta para la memoria con aceite de oliva y una pizca de pimienta negra… GRACIAS

  29. Y pensar que iba a consumirla así cruda rayada, con agua de limón y eso era todo en ayunas,,, pero podría ser
    Peligroso no ? Entonces sería mejor consumirla con algo de grasas ya que no es HIDROSOLUBLE NO? … un cordial saludo desde el Perú 🇵🇪

  30. Muy buena y con el cuesco de palta y el jengibre, todo rayado y le dejo caer el agua hervida , le agrego limón y me lo tomo durante el dia

  31. He tomado tres palitos de cúrcuma todas las mañanas durante tres meses en extracto de jugo con apio, piña y zanahoria. Es una potente medicina, sentí mucho alivio en el hígado, la vesícula, el estómago. El sabor es un poco fuerte, pero uno se acostumbra. Es la receta de un naturópata peruano. Me va bien desde entonces.

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